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VINAIGRE BALSAMIQUE Vieilli 5 ans en fût, il développe des parfums boisés et ronds, qui épousent à merveille ceux de la truffe noire ! Un vinaigre sombre, épais et doux, idéal pour les déglaçages et réductionsVINAIGRE DE VIN VIEUX Un vinaigre classique et puissant, où l'on peut voir par transparence danser les éclats de truffes... Il fera merveille dans tous les assaisonnements ou en filet sur un poisson.VINAIGRE DE XERES Fabriqué à partir du fameux vin espagnol de Xérès, ce vinaigre à la fois très typé et tout en équilibre développe une acidité douce et fruitée. Recommandé pour vos salades... |
