| C'est une sorte de ratatouille doucement confite et réhaussée de truffe. On y reconnaît la petite brunoise de courgettes, aubergines et autres incontournables légumes de Provence. A marier avec le foie gras, les langoustines, les papillotes de poisson...
Ou sur toast, pour accompagner des fromages. Une exclusivité Truffières de Rabasse. |
