Printemps:
Trempette Surprise Truffières de Rabasse

1 Coupez vos légumes crus en allumettes pour les carottes et les branches de céleri, en petites bouchées pour les choux et brocolis.

2 Complétez votre trempette par des tomates cerises (ou tomates cocktail) ainsi que des mini boudins blanc et noirs réchauffés au dernier moment au micro onde.

3 Incisez vos minis boudins pour faire des minis sandwiches à fourrer de Truffenade.

4 Vous pouvez varier vos toasts en déposant sur votre toasts nappé de mayonnaise de lamelles de saumon fumé ou de truite saumonée, ou encore de rondelles découpées dans des bâtonnets de crabe ou des crevettes ou gambas cuites.

5 Quant à la mayonnaise à la truffe : la sortir du frigo juste au moment de l'apéritif et la présenter dans un petit ramequin pour que chaque convive puisse tremper ses bouchées de légumes