1 Pelez les agrumes, disposez les harmonieusement sur chaque assiette à dessert. On fait de très jolies compositions avec les fruits de la passion, les oranges en tranche ou en quartier les pamplemousses et les clémentines.
2 Saupoudrez légèrement de cassonade.
3 Déposez les Brisures de Truffes sur chaque assiette.
4 Mélangez à la fourchette le confit ou le miel dans un petit bol avec le Grand Marnier -autant de cuillères à café que de convives.
5 Arrosez vos assiettes de cette sauce
Mon conseil: La cassonade, et la sauce tempéreront l’acidité des fruits.
Vous pouvez faire tiédir la sauce pour que les parfums s’exhalent encore plus, mais alors il faudra napper vos assiettes à l’ultime moment !
|
