1 Préchauffez votre four à thermostat 8 (250°-270°).
2 Hachez les oignons, les tomates, le céleri, ajoutez un demi pot de Truffenade, salez et poivrez.
3 Mettez sur chaque feuille d’aluminium un lit de cette préparation, puis déposez un filet de poisson.
4 Arrosez d’un léger trait d’Huile d’Olive à la Truffe. Refermez soigneusement les papillotes pour que l’air ne s’échappe pas. repliez et pincez bien les extrémités.
5 Faites cuire à four chaud (thermostat 8 ou 250°) 12-15 minutes.
Mon conseil: Vous pouvez remplacer dans la préparation la Truffenade par du Confit de Légumes à la Truffe.
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