Recettes

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L'Hiver...
C’est la saison du coin du feu et des bons petits plats.
Les journées sont plus courtes mais les repas volontiers plus longs...

Les conditions sont réunies pour se régaler de truffe et comparer les mérites respectifs de nos recettes hivernales.

Chacune a bien entendu sa spécificité mais toutes feront l’unanimité !

Christian Etienne
Maître Cuisinier de France en Avignon