1 Lavez les fraises avec leurs queues, pour que le parfum ne soit pas lessivé. Équeutez-les et coupez-les et mettez dans un saladier.
2 Préparez un sirop de sucre dans une casserole (un verre d'eau et 100 de sucre) le faire tiédir et ajoutez 3 cuillères à soupe de Miel à la Truffe.
3 Nappez les fraises de ce sirop tiède (presque froid même) et laissez refroidir sur le plan de travail.
4 Lorsque votre saladier est froid, filmez votre saladier et laisser infuser 12 heures (toute une nuit) au frigo.
5 Servez bien frais avec une chantilly à la truffe que vous aurez sucrée. C'est un délice !!
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